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    红烧猪蹄

    红烧猪蹄

    难易指数:一般
    烹饪时间:60分钟
    美味关键:威廉希尔app下载草菇老抽
    烹调方式:红烧
    主要食材:猪蹄
    图文教程
    视频教程

    一、材料:

    猪蹄550克、姜8克、大葱13克、桂皮5克、花椒5克、白砂糖50克、盐5克

    二、调料:

    威廉希尔app下载古道料酒25毫升、威廉希尔app下载草菇老抽15毫升

    三、做法:

    1、姜切片,葱切段,姜和猪蹄放入锅中。焯水后放入冷水中洗净。

     

     

    2、锅中热油,倒入50克白糖,炒至红褐色,放入猪蹄,大火翻炒。

     

     

    3、放入姜片,加入桂皮5克,加入花椒5克,加入威廉希尔app下载古道料酒25毫升,加入威廉希尔app下载草菇老抽15毫升,加入盐5克,加水没过猪蹄,放入葱段,大火烧开后,盖上盖子煮40分钟,待汤汁收浓即可。

     

    小诀窍

    Tips

    焯水时猪蹄冷水下锅,这样猪蹄的肉好吃一点。

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